Supa de rosii

Ingrediente

Carne cu mult os de pui, de vaca sau vitel (cca 300 g)

3 morcovi

1 patrunjel

1 telina mica

1ceapa

1/2 suc de rosii sau 500 g rosii proaspete

30 g unt

patrunjel verde

sare

piper

Mod de preparare

   Carnea se fierbe aprox 1 ora intr-o cratita de 1 l in  apa cu sare. Zarzavatul si ceapa se rad prin razatoarea cu gauri mari si se calesc in unt. Se stinge apoi totul cu supa de carne. Cand s-a muiat zarzavatul (dupa circa 30-40 min) se adauga sucul de rosii sau rosiile oparite, decojite si taiate cubulete. Se mai lasa la foc inca 15 min, apoi se potriveste gustul cu o lingurita de Delikat si, facultativ, se poate pune un varf de lingurita cu piper. Se ia de pe foc , se lasa sa se racoreasca putin, apoi totul se mixeaza cu blenderul rezultand o crema delicioasa.

    La servire se poate aduga smantana, frunze proaspete de patrunjel si crutoane de paine prajita.

    Bon apettit!

Supa crema de dovleac

Ingrediente
1 kg dovleac
1 l lapte
1/2 apa
sare (delikat )
50 g unt
crutoane de paine prajita
smantana

Mod de preparare
Se curata dovleacul de coaja, iar miezul se fierbe in apa cu sare. Cand este fiert se scurge, se trece prin sita (sau se folosete blenderul), se adauga apa si laptele, se pune din nou pe foc, se adauga zahar dupa gust, sare si crutoanele. Se lasa sa fiarba 10 minute.
Cand este gata se pune deasupra unt sau smantana si crutoane crocante.
Se poate orna si cu cateva seminte de dovleac decojite!