Pizza haioasa

In luna iunie, odata cu sosirea nepotelului meu drag Alex in varsta de 3 anisori de pe taramuri anglo-saxone am vrut sa-l "impresionez" si sa il momesc cu cateva mini-pizza special create pentru el.

Ingrediente:

Pentru blat:

225 g faina

20 g drojdie

2 linguri ulei de masline

1 praf de sare

Pentru umplutura:

sos pizza sau ketchup dulce

200 g cascaval

100 g sunca slaba

2-3 masline verzi umplute si masline negre

1 conserva mica de porumb

1 ou fiert

1 rosie

1 ardei gras verde

50 g amestec legume fierte (fasole, morcovi)

Se framanta din toate ingredientele aluatul si se lasa sa creasca pentru 30-40 minute. Se imparte in 3 parti egale si se intind in foi subtiri si rotunde.

Se ung apoi cu sosul sau ketchup-ul, se presara cascavalul razuit, sunca taiata cubulete si se decoreaza dupa imaginatie.

Eu am inlocuit ochii cu felii de ou fiert, rosii, masline, ardei, rondele de morcov fiert etc. Sprancenele au fost confectionate din felii de masline negre, urechile din felii de rosie
sau ardei, nasul din fasole verde, iar dintii si barba din boabe de porumb.

Se pun intr-o tava unsa cu ulei si se dau la cuptorul preincalzit  pentru 15 -20 de minute la o temperatura de 180 C.

Si gata!

Nu stiu daca a fost "impresionat" sau doar infometat dupa drumul lung cu avionul, dar stiu ca a mancat cu pofta si imi era tare drag !

Spaghetti Carbonara

Un fel aparte si delicios pentru dupa-amiezile lejere de acasa. Deci, pentru patru portii aveti nevoie de:

• 4 oua
• 4 cutii frisca lichida de 200 ml
• 400 g sunca afumata, pastrama sau kaizer dupa preferinte (eu am folosit pastrama de porc)
• ulei de masline
• 1 cutie spaghetti
• parmezan sau cascaval ras
• sare si piper

Se pun pastele la fiert in apa cu sare si putin ulei de masline ca sa nu se lipeasca intre ele. Intre timp se taie sunca cubulete si se prajeste in ulei de masline. Nu puneti foarte mult ulei pentru ca s-ar putea sa se taie sosul.

Se lasa la foc mic, iar cand este usor rumenita se stinge totul cu sosul format din galbenusuri si frisca, dupa care se lasa sa fiarba cel mult 5 minute.Nu se lasa mai mult pentru ca exista riscul sa se branzeasca si va arata dezagreabil.
Sosul se prepara din cele patru galbenusuri frecate cu sare si diluate cu intreaga cantitate de frisca, turnata pe rand in jet subtire.La final se condimenteza dupa gust cu sare si piper.

Inainte de servire se strecoara pastele, se aranjeaza pe o farfurie, se toarna o cantitate suficienta de sos si se presara parmezanul (cascavalul) ras.
Delicios! :)

                                                                     Enjoy!